核心提示： 窝头，一种用苞米面制作的食品。在上个世纪六十年代，窝头可是好东西。那时经济困难，粮食供应相当紧张。若能顿顿吃上窝头，就是你的福气，不然就要顿顿喝稀的。当学生的时候，经常吃窝头。记得72年夏天到林场...
窝头，一种用苞米面制作的食品。在上个世纪六十年代，窝头可是好东西。那时经济困难，粮食供应相当紧张。若能顿顿吃上窝头，就是你的福气，不然就要顿顿喝稀的。当学生的时候，经常吃窝头。记得72年夏天到林场支援，吃的就是窝头。当时林场主任给同学们的讲话，我至今还记得。他说：同学们，欢迎你们来场里支农闹革命。大家都是无产阶级革命的后代，都是共产主义的接班人。相信你们，信赖你们，一定会把林场的小树苗修剪好，让他们也像你们一样茁壮成长。他话锋一转：由于场里困难，不能给同学吃顿细粮。但场里付出最大努力，希望同学们谅解，午饭是两个窝头一个白面馒头。
那时能吃顿白面馒头真是神仙，窝头能吃饱也算有福。参加工作以后窝头就很少吃到了，七十年代中后期讲究粗粮细作，青年点生活不错，天天一顿细粮。苞米面做成烤糕，吃起来味道口感就是不一样。
窝头那时不但是重要食品，还参有文化成分。有句顺口溜调侃窝头：打仗不好、打仗不好，蹲监狱、蹲监狱，一天一个窝窝头，一天一个窝窝头，带眼的…有人还给它起个美称，叫黄金塔。
窝头退出历史舞台是在八十年代初期，改革开放使人们的生活快速改善，到了八十年代后期基本是顿顿细粮，窝头绝迹。
现在吃顿窝头纯属吃个新鲜，吃了半辈子窝头，一天我忽然对它产生兴趣。窝头从做法来讲显示人们的聪明才智，窝头中间带孔，利于制作，壁厚一致，从这点看它是节能的一种食品。减少蒸笼的时间，不会产生外熟里生的结果。
有一天上博客，看到一博友写文章说窝头。我来了灵感，评论两条。一是：窝头是减排增效的食品。二是：窝头是现代宅人无能者的代名词。顾名思义，有些人在窝里昏横，出了门却是熊包一个。微博一发，几分钟就有上百人阅览。
